Zutaten:

    500 g Pilze frisch, trocken oder auch mariniert (Champignons o.ä.)
    30 g Butter
    200 g gehackte Walnüsse
    2-3 Zwiebeln
    3 Esslöffel Maismehl (zum Andicken)
    Suppenkraut, Knoblauch, Pfeffer, Salz nach Geschmack

Pilze gut waschen und kochen, bis sie gar sind. Aussieben und den Saft separat stellen. Pilze schneiden. Geschnittene Zwiebeln in Butter schmoren, nach etwa 10 Minuten auch die Pilze dazugeben, gut mischen und zusammen weiter schmoren lassen. Nach 5-7 Minuten den Pilzsaft aufgießen, kurz vor dem Aufbrühen das in etwas Pilzsaft verdünnte Maismehl dazugeben und aufkochen lassen. Dann auch die Walnüsse, gehackten, frischen Koriander, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch und Salz dazugeben. Kurz kochen lassen und warm servieren.


sakartwelo.com